金時生姜とは？

昔から「風には生姜湯」とい言われてるように、

生姜は身体を暖める成分「シンゲロール」や

「ガラノラクトン」を含んでいるからなのです。



金時生姜は一般の生姜より小さいですが、

香りの成分「ガラノラクトン」はなんと10倍、

辛味の成分「シンゲロール」は4倍もあり、

香りと辛味が大変強く栄養素が驚くほど豊富

なんです。


そして、

この金時生姜を乾燥させる事によって

辛味の成分「シンゲロール」はなんと300倍になると

言うから驚きです。

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